Sorbetto al Limone

Ricetta per 4 persone del sorbetto al Limone

Tempo preparazione: 40 minuti

Ingredienti:

•  150 grammi di zucchero
•    4 limoni grossi e succosi
•    1 albume

Preparazione: In una casseruola versate 0.50 litri di acqua e 150 grammi di zucchero. Portate il tutto in ebollizione per circa 10 minuti. Fate raffreddare lo sciroppo ottenuto.

Lavate molto bene i limoni e tagliate la calotta superiore. Svuotateli con un coltellino facendo attenzione a non bucare la scorza ( così possiamo utilizzare il limone svuotato come ciotola per mettere il sorbetto). Mettete i limoni svuotati nel freezer.

passate con il passaverdure il succo e la polpa di limoni; aggiungendo anche lo sciroppo di zucchero. Lasciatelo  riposare per 30 minuti.

Aggiungete l’albume incorporandolo con una frusta. Versate il composto in un contenitore per poi metterlo nel freezer.

Lasciatelo per almeno mezz’ora, dopodiché dovrete estrarlo per rimescolarlo ogni 15 minuti, fino a che non avrà assunto la consistenza desiderata.

Una volta pronto prendete i limoni svuotati e riempiteli con il composto.

Ora basta solo gustarlo!

Fateci sapere cosa ne pensate di questa ricetta!